事件の概要
- 小学校で給食の「キャベツの甘酢漬け」を食べようとしていた職員が、容器の中に棒状の金属が入っているのに気付きま
- 金属は長さ4mm、直径1mm程度
- 給食センターで厨房機器の搬入事業者に確認しながら施設の点検を行いましたが、施設内ではこうした金属が使われていないことから、厨房機器や調理器具から金属が剥がれ落ちるなどした可能性は低い
- 原材料の仕入れ先や製造業者、学校・給食関係者に連絡するなどして混入の原因を調べている
コメント（課題・問題点・防止策等）
- 給食施設の中の備品や調理過程で使わないような異物など、給食施設での混入と考えにくいような事例が時々報道されています。
- 可能性としては給食施設に持ち込まれれるまでに混入していたことが考えられます。
- 原材料での異物混入がないか検収すること、そして下処理の時に異物がないか確認すること、さらに調理の時にも確認することなど、各調理工程での異物の確認をするところですが、今回のようにかなり小さい異物の場合は発見が困難となります。
- もしかすると、水洗いの時に、重さで沈んで、発見できる（流される）かもしれませんが。
- 結局のところ原因不明の単発の混入事例で、なかなか原因究明や再発防止が難しいかもしれません
- また、このような金属品は複数というよりも1個だけ混入する可能性があり（ボルトとワッシャなどの組合せもありますが）、そうであるなら、今回児童ではなくたまたま教師の給食に混入していて発見されたということになり、良いか悪いかは別として、児童の口に入ることは避けられたということになります。教師に配膳された給食で異物を発見するという話も時々聞きます。
続報があれば追記更新したいと思います
混入していた棒状の金属（長さ4mm 直径1mm）
高梁市教育委員会提供画像をトリミングして引用（RSK山陽放送から引用）
ニュース記事の紹介
※下記に紹介している記事や動画は時間の経過とともに削除される場合がありますのでご了承ください。また、新しいニュースがあれば追加します。
【RSK山陽放送】高梁市の小学校で給食に棒状の金属（長さ4mm 直径1mm）が混入 健康被害の連絡はなし 原因調査中【岡山】2024年7月16日
高梁市の小学校で給食に棒状の金属（長さ4mm 直径1mm）が混入 健康被害の連絡はなし 原因調査中【岡山】 | ニュース 岡山・香川 | RSK山陽放送
2024年7月16日(火) 18:51
岡山きょう（16日）、岡山県高梁市の小学校で、職員が給食に棒状の金属が混入しているのを発見しました。健康被害の連絡はないということです。
きょう（16日）午後0時半頃、高梁市立津川小学校で給食の「キャベツの甘酢漬け」を食べようとしていた職員が、箸に異物があたったのに気づき確認したところ、棒状の金属を発見しました。金属は長さ4mm、直径1mm程度で、シャーペンの先ほどの大きさでした。
給食は高梁市有漢町にある有漢学校給食センターから配送されたもので、津川小学校から連絡を受け、ほかに配送している4つの小・中学校に給食を中止するよう連絡しましたが、3校は間に合わず、中学校1校だけが給食を食べなかったということです。午後5時30分までに生徒児童を含め健康被害の連絡はないということです。
有漢学校給食センターで厨房機器の搬入事業者に確認しながら施設の点検を行いましたが、施設内ではこうした金属が使われていないことから、原材料の仕入れ先や製造業者、また学校・給食関係者に連絡するなどして混入の原因を調べているということです。またあす（17日）の給食については、細心の注意を払いながら継続するとしています。
https://newsdig.tbs.co.jp/articles/rsk/1298184?display=1
【KSB瀬戸内海放送】学校給食に異物混入 キャベツの甘酢漬けに棒状の金属が混入 けが人なし 岡山・高梁市 2024/7/16
学校給食に異物混入 キャベツの甘酢漬けに棒状の金属が混入 けが人なし 岡山・高梁市
2024/7/16 19:44
岡山
高梁市の学校給食に16日、異物が混入しているのが見つかりました。けが人はいませんでした。16日午後0時半ごろ、高梁市の津川小学校で、職員が学校給食の「キャベツの甘酢漬け」を食べていたところ、容器の中に長さ4mm、直径1mmの棒状の金属が入っているのに気付きました。職員は金属を口に入れておらず、児童にけがはありませんでした。
有漢学校給食センターが調理し、高梁市の3小学校と2中学校に配送した料理で、他の学校にも連絡しましたが、異常はなかったということです。
高梁市が原因を調べていますが、厨房機器や調理器具から金属が剥がれ落ちるなどした可能性は低いということです。高梁市では17日以降、注意しながら学校給食の提供を継続する予定です。
https://news.ksb.co.jp/article/15348451
投稿者プロフィール
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◆神戸大学農学部畜産学科（昭和61年4月入学）・神戸大学大学院農学研究科（平成4年3月修了）
◆神戸市役所（平成4年4月入庁、平成26年3月退職）
「平成4～13年 保健所等での衛生監視業務（食品衛生・環境衛生・感染症対策）」
「平成14～24年 消費生活センター 技術職員（商品テスト・相談対応支援・事業者指導)」
◆一般社団法人はりまコーチング協会（平成26年4月設立、代表理事就任）
◆食品分野のダブルの専門家としてサポートします
元保健所食品衛生監視員として「食品表示法」をはじめとした食品衛生
元消費生活センター職員として「景品表示法」をはじめとした消費者法務
◆食品関連企業・商工会・給食施設等で研修実績あり（口コミ紹介が多い）
