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食中毒や異物混入などの身体被害につながる食品事故や表示違反などの信頼性を脅かす食品事故を未然に防止するためのポイントや事故事例・研修を紹介しています
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異物混入
児童福祉施設の給食のご飯に糸状の金属片が混入・私物の金入りスポンジが原因(鳥取・2023年5月)
2023年5月29日
給食
保育所のおやつのカステラの敷紙を5人の園児が誤って食べる(大阪・2023年2月)
2023年2月8日
異物混入
給食の八宝菜にフードスライサーから脱落した金属製のワッシャーが混入(佐賀県・2023年1月)
2023年1月23日
リコール
有毒部分が未処理のフグを販売して回収指導(千葉・2023年1月)
2023年1月7日
食品衛生
【自主回収】味付ゆでたまごへの指定外添加物の使用により営業禁止処分(岩手・2022年12月)
2022年12月23日
景品表示法・不当表示
「但馬牛専門店」が他県産の和牛を提供して景品表示法による措置命令(優良誤認表示)(兵庫・2022年12月)
2022年12月21日
異物混入
スーパーで販売したカット果物に包丁の刃先が混入したおそれがあり自主回収(大分・2022年12月)
2022年12月12日
異物混入
小学校の給食の「鮭そぼろご飯」に金属片が混入・原因は「炊飯釜の老朽化」(広島・2022年11月)
2022年12月12日
異物混入
小学校の給食の肉じゃがに金属片が混入・ステンレスしゃもじの先端の削れ(千葉・2022年12月)
2022年12月2日
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