事件の概要
- 島根県出雲市内の小学校で出された給食の豚汁に、ステンレスたわしの一部と思われる異物が混入
- 長さおよそ40ミリ、太さおよそ1ミリのステンレスたわしの一部と思われる糸状の金属1個
- 発見した児童が口に入れる前に気付いた
- 給食センターではこの日、市内の小中学校や幼稚園31か所に6868食の給食を提供
- 調理場でステンレスたわしは使用しておらず、調理前の食材検査では金属反応を示さなかった
- 異物の混入経路は判明していない
コメント（課題・問題点・防止策等）
- 「ステンレスたわし」の一部が混入するのはときどき聞く話ですが、使っていないのに混入していた場合は不思議です
- 食材の金属検査をしているとはすごいですね
- 調理中や調理後に施設内で混入するにしても、使っていないのであれば、混入すること自体がないことです
- また、各施設に運搬中に混入するにしても考えにくいですし、各施設での配膳時に混入するにしても、なかなか存在することのない異物です
- 結局、私には想像できませんし、原因も明らかになることはないと思います
- 原因が判明しないことほど、対応に苦慮します
- 発見されたのが給食を口にする前だったのが何よりもの救いですね
ニュース記事の紹介
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【BSS山陰放送】小学校の給食、豚汁に異物混入 「ステンレスたわし」の一部か 2022年01月18日
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小学校の給食、豚汁に異物混入 「ステンレスたわし」の一部か（BSS山陰放送） - Y...
島根県出雲市内の小学校で出された給食の豚汁に、ステンレスたわしの一部と思われる異物が混入していたことが分かりました。食べる前に気づいたことから児童への影響はありませんでした。出雲市教育委員会学校
画像はBSS山陰放送の記事からトリミングして引用
小学校の給食、豚汁に異物混入 「ステンレスたわし」の一部か
2022年01月18日 19時58分
島根県出雲市内の小学校で出された給食の豚汁に、ステンレスたわしの一部と思われる異物が混入していたことが分かりました。食べる前に気づいたことから児童への影響はありませんでした。出雲市教育委員会学校給食課によりますと１７日、出雲市内の小学校１校で提供された給食の豚汁の中に、長さおよそ４０ミリ、太さおよそ１ミリのステンレスたわしの一部と思われる糸状の金属１個が混入していたことが分かりました。
発見した児童が口に入れる前に気付いたため、健康への影響はないとしています。
給食センターではこの日、市内の小中学校や幼稚園３１か所に６８６８食の給食を提供していました。
市給食センターでは、調理場でステンレスたわしは使用しておらず、調理前の食材検査では金属反応を示さなかったため、検出できなかったとしています。
また、納入業者に聞き取りを行いましたが、異物の混入経路は判明していません。
https://www.bss.jp/news/archive/202201183977.html
出雲市教育員会は引き続き混入経路を調べるとしています。
投稿者プロフィール
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◆神戸大学農学部畜産学科（昭和61年4月入学）・神戸大学大学院農学研究科（平成4年3月修了）
◆神戸市役所（平成4年4月入庁、平成26年3月退職）
「平成4～13年 保健所等での衛生監視業務（食品衛生・環境衛生・感染症対策）」
「平成14～24年 消費生活センター 技術職員（商品テスト・相談対応支援・事業者指導)」
◆一般社団法人はりまコーチング協会（平成26年4月設立、代表理事就任）
◆食品分野のダブルの専門家としてサポートします
元保健所食品衛生監視員として「食品表示法」をはじめとした食品衛生
元消費生活センター職員として「景品表示法」をはじめとした消費者法務
◆食品関連企業・商工会・給食施設等で研修実績あり（口コミ紹介が多い）
