事件の概要
- 静岡市の中学校の給食に、直径およそ12ミリの金属製のワッシャーが混入していた
- 3年生の生徒が食べた麻婆豆腐に違和感があり、吐き出したところ、ワッシャーが出てきた
- 確認したところ学校給食センターの野菜を切るスライサーのワッシャーとナットの部品が脱落していた
- この調理器具からは、9mmのナットとスプリングワッシャーも脱落していたが発見されていない
コメント（課題・問題点・防止策等）
- スライサーのワッシャー等の部品の脱落はしばしばニュースになっています
- スプリングワッシャーを使っているということは締め付け力が上がる効果がありますが、もしかしたら、緩んでいたのかもしれません
- 最後の砦である口の中に入る前に気付くことができませんでした
- 残りの部品も小さいので飲み込んでしまった可能性もあります
- 調理器具のネジの締め付けの点検は、どれぐらいの頻度で、どこまで徹底するのか悩ましいですね
- 使用前に必ず点検しているところも多いと思います
静岡市 報道発表資料 静岡市立清水第一中学校の給食の麻婆豆腐に金属片が混入 2022年4月18日
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https://www.city.shizuoka.lg.jp/pr202204.html
2022年4月18日
静岡市立清水第一中学校の給食の麻婆豆腐に金属片が混入 (PDF形式 : 275KB)
- 1. 静岡市 報道発表資料 静岡市立清水第一中学校の給食の麻婆豆腐に金属片が混入 2022年4月18日
- 2. ニュース記事の紹介
- 2.1. 【テレビ静岡NEWS】学校給食に直径12mmの調理器具部品が混入 生徒がマーボー豆腐食べ気づく 静岡市 2022/04/19
- 3. 【静岡放送（SBS)】静岡市清水区の中学校 給食の麻婆豆腐に金属片（静岡県）2022/04/19
- 3.1. 【Daiichi-TV（静岡第一テレビ）】中学校の給食に金属片混入 健康被害なし ９ミリのナット１個が未だ見つからず 【静岡市】2022.04.19
- 3.2. 【静岡朝日テレビ】食の麻婆豆腐に金属片が混入…食べた生徒が気付く 静岡・清水区の中学校 2022-04-18
ニュース記事の紹介
※下記に紹介している記事や動画は時間の経過とともに削除される場合がありますのでご了承ください。また、新しいニュースがあれば追加します。
【テレビ静岡NEWS】学校給食に直径12mmの調理器具部品が混入 生徒がマーボー豆腐食べ気づく 静岡市 2022/04/19
- 【YouTube】https://youtu.be/wGlRN-Oxmso
学校給食に直径12mmの調理器具部品が混入 生徒がマーボー豆腐食べ気づく 静岡市
2022年04月19日(火)
地域学校給食に調理器具の部品が混入していました。
静岡市教育委員会によりますと、18日清水第一中学校で配膳された給食のマーボー豆腐の中に直径12mmほどのワッシャーが入っていました。
生徒が食べた際に気づき、健康被害はなかったということです。
調理した東部学校給食センターが確認したところ、野菜を切るスライサーのワッシャーとナットがなくなっており、このワッシャーとみられます。
他に配食している5つの中学校では、異物の混入は確認されていないということです。
調理前の点検では部品はついており、センターは紛失した部品を探しています。
https://www.sut-tv.com/news/indiv/15703/
【静岡放送（SBS)】静岡市清水区の中学校 給食の麻婆豆腐に金属片（静岡県）2022/04/19
- 【YouTube】https://youtu.be/xj8t4KuhX88
静岡市清水区の中学校 給食の麻婆豆腐に金属片（静岡県）
国内
2022年4月19日(火) 13:164月18日、静岡市清水区の中学校で給食に出た麻婆豆腐の中に、金属製のワッシャーが混入していたことがわかりました。
静岡市によりますと、4月18日清水第一中学校の給食で、3年生の生徒が食べた麻婆豆腐に違和感があり、吐き出したところ、ワッシャーが出てきました。混入していたのは直径およそ12mmの金属製のワッシャーで、市が確認したところ東部学校給食センターの調理器具の部品が脱落していたことがわかりました。この調理器具からは、9mmのナットとスプリングワッシャーも脱落していたということです。市は生徒の健康観察と脱落した他の部品を探すとともに安全を確認した上で、19日以降の給食提供を行うとしています。
https://newsdig.tbs.co.jp/articles/sbs/25298?display=1
【Daiichi-TV（静岡第一テレビ）】中学校の給食に金属片混入 健康被害なし ９ミリのナット１個が未だ見つからず 【静岡市】2022.04.19
中学校の給食に金属片混入 健康被害なし ９ミリのナット１個が未だ見つからず 【静岡市】
静岡 2022.04.19 19:35
１８日、静岡市の清水第一中学校の給食に、直径およそ１２ミリの金属片が混入していたことがわかった。健康被害は確認されていない。給食は静岡市の東部学校給食センターで作られたもので、調理器具の部品の一部が脱落し、給食に混入した可能性が高いとみられている。
静岡市によると、まだ直径９ミリのナット１個が見つかっておらず、生徒が誤って食べてしまった可能性も含めて探している。
https://www.tv-sdt.co.jp/nnn/news112j1mlwzqwoarflilh.html
【静岡朝日テレビ】食の麻婆豆腐に金属片が混入…食べた生徒が気付く 静岡・清水区の中学校 2022-04-18
給食の麻婆豆腐に金属片が混入…食べた生徒が気付く 静岡・清水区の中学校
2022-04-18
ニュース事件・事故
静岡市清水区の中学校の給食で出された麻婆豆腐に金属片が混入していたことがわかりました。生徒に健康被害はないということです。静岡市によりますと、市立清水第一中学校で18日出された麻婆豆腐に、金属製のワッシャーが混入しているのを、給食を食べていた3年の生徒が気づきました。生徒はすぐに口から出し、現時点で健康被害はないということです。
混入していたワッシャーは直径およそ12ミリで、学校からの報告を受けた葵区の東部学校給食センターが調理器具を確認したところ、業務用のスライサーの部品の一部が外れているのが見つかったということです。
その後、共に装着されているネジは見つかりましたが、「ナット」と「スプリングワッシャー」が見つかっていないということです。
市は引き続き生徒の健康観察を実施し、あす以降も給食の提供は行うとしています。
https://look.satv.co.jp/_ct/17534590
投稿者プロフィール
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◆神戸大学農学部畜産学科（昭和61年4月入学）・神戸大学大学院農学研究科（平成4年3月修了）
◆神戸市役所（平成4年4月入庁、平成26年3月退職）
「平成4～13年 保健所等での衛生監視業務（食品衛生・環境衛生・感染症対策）」
「平成14～24年 消費生活センター 技術職員（商品テスト・相談対応支援・事業者指導)」
◆一般社団法人はりまコーチング協会（平成26年4月設立、代表理事就任）
◆食品分野のダブルの専門家としてサポートします
元保健所食品衛生監視員として「食品表示法」をはじめとした食品衛生
元消費生活センター職員として「景品表示法」をはじめとした消費者法務
◆食品関連企業・商工会・給食施設等で研修実績あり（口コミ紹介が多い）
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