- 原因は前日水戻して未加熱提供した海藻サラダ
- 当日調理および加熱調理が原則とする学校給食としては大きな管理基準の逸脱
埼玉新聞
＜給食集団食中毒＞児童生徒ら３千人超が症状 調理工程などに問題なし…保護者ら、...
八潮市の市立小中学校１５校の児童生徒ら３千人超が給食を食べて下痢や腹痛の症状を訴えた集団食中毒で、衛生管理や市の対応に不満の声が保護者から上がっている。給食を作った市内の工場は３日、調理工程などに問…
埼玉新聞
あり得ない…給食加熱せず食中毒 ４カ月後に給食再開、信じるしかない保護者 生徒...
今年６月、民間業者に委託していた埼玉県八潮市の学校給食で３千人を超える児童生徒が食中毒を発症した問題で、４カ月にわたり停止していた給食の提供が１０日、市内の小中学校で再開された。４日には市教委が設置…
投稿者プロフィール
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◆神戸大学農学部畜産学科（昭和61年4月入学）・神戸大学大学院農学研究科（平成4年3月修了）
◆神戸市役所（平成4年4月入庁、平成26年3月退職）
「平成4～13年 保健所等での衛生監視業務（食品衛生・環境衛生・感染症対策）」
「平成14～24年 消費生活センター 技術職員（商品テスト・相談対応支援・事業者指導)」
◆一般社団法人はりまコーチング協会（平成26年4月設立、代表理事就任）
◆食品分野のダブルの専門家としてサポートします
元保健所食品衛生監視員として「食品表示法」をはじめとした食品衛生
元消費生活センター職員として「景品表示法」をはじめとした消費者法務
◆食品関連企業・商工会・給食施設等で研修実績あり（口コミ紹介が多い）
