学校給食

異物混入
給食の回鍋肉にガラス片が混入・落として割れた豆板醤のビン(静岡・2024年7月)New!!

ニュース記事の紹介 ※下記に紹介している記事や動画は時間の経過とともに削除される場合がありますのでご了承ください。また、新しいニュースがあれば追加します。 【Daiichi-TV news】【異物混入】小学校給食のホイコ […]

異物混入
小学校の給食の米粉パン2個に3~4mmの金属片が混入(香川・2024年7月)New!!

ニュース記事の紹介 ※下記に紹介している記事や動画は時間の経過とともに削除される場合がありますのでご了承ください。また、新しいニュースがあれば追加します。 【岡山放送】三豊市で小学校給食に異物混入 米粉パン2つから金属片 […]

異物混入
小学校の給食の「鮭そぼろご飯」に金属片が混入・原因は「炊飯釜の老朽化」(広島・2022年11月)

◆6年生の児童が給食の「鮭そぼろご飯」に数ミリの金属片のようなものが混入しているのを発見し、食べずに担任に報告◆小学校では、給食のおかずは校内で調理しているが、米飯は委託業者から納入されていて、この日の「鮭そぼろご飯」は業者から納入されたもの◆後日調査結果として、異物は「アルミニウム、ケイ素、鉄、銅などを含む金属」で、原因は「老朽化した炊飯釜の一部が剥離した」と公表再◆発防止策として、「炊飯釜の再加工・買い換えと定期点検の徹底」をあげた

異物混入
小学校の給食の肉じゃがに金属片が混入・ステンレスしゃもじの先端の削れ(千葉・2022年12月)

【さすがに発見するのは困難な事例かも】◆給食の肉じゃがに、長さ約2センチの糸状の金属片2本が混入◆2年生の教員が自身の肉じゃがに金属片1本が入っていることに気づいた。その後、6年生の児童の肉じゃがでも見つかった。◆肉じゃがを回転釜で調理する際に使用した大型のステンレス製しゃもじの先端が釜と接触して削れ混入

給食
給食のお好み焼きで卵や山芋のアレルギー症状(大阪・2022年11月)

◆小・中学校で給食の「お好み焼き」を食べた8人が腹痛などのアレルギー症状◆8人にはいずれも卵アレルギーや山芋アレルギーがあった◆給食センターでは、卵と山芋を使わないお好み焼きを業者に発注していた◆業者が誤ってどちらも使ったお好み焼きを納品してしまった◆給食センターから発注を受けた業者が、製造会社に卵や山芋を使わないよう伝えていなかったほか、納品された「お好み焼き」の原材料の表示を確認しないまま学校に提供◆給食センターも、納品の際に気づかなかった◆学校から保護者に配られていた献立表のアレルギー表示に卵と山芋は記載されていなかった

給食
小学校の給食で小麦アレルギーの児童に誤って小麦入りハンバーグを提供(大阪・2022年11月)

◆小麦アレルギーのある小学3年生の男児に誤って小麦が使われた給食のハンバーグを提供◆約30分後、のどのかゆみや唇のしびれなどの症状がでて、その後、救急搬送(症状改善、念のため入院)◆事前に個別の献立表でアレルギー物質の有無をチェックするよう指示していたが、教師の見落としが原因と説明◆再発防止に向けて、各学校に対し食物アレルギーに関する適切な対応を改めて周知徹底

異物混入
小学校の給食の「せんべい汁」にスライサーのネジが混入(静岡・2022年11月)

【使用後にねじが脱落していないかという点検が重要】◆小学校の給食の「せんべい汁」に金属ねじ1本が混入◆金属ねじは直径およそ9㎜、長さおよそ5㎜児童が口にする前に気づいたた◆自校で給食を調理していて、原因は、給食室の調理器具の「スライサー」のねじが、野菜をカットした際に外れたとみられる

給食
宿泊体験学習で食物アレルギーのある児童にアレルゲンのある食事を誤って提供(神奈川・2022年11月)

【今回のような課外活動において、ちょっとした瞬間にミスが起こることがあります】。◆宿泊体験学習に来ていた市内小学校の児童1人へ、事前に報告されていたアレルゲンが入った食品を誤って提供◆事前にアレルギー対応食を準備していたが、担当スタッフが一時的にに離れた際、配膳を担当する別のスタッフ確認せずに誤ってアレルゲンが入った食品を提供

異物混入
学校給食のパンにゴキブリ混入(兵庫・2022年10月)

【発見された3個だけでなく、もっと多くのパンに混入していたことが想定されるので、気づかずに食べてしまった児童もいると思います】◆3小学校で給食のパンにゴキブリの脚が混入していた◆3小学校で児童がパンの中の黒っぽい異物に気づいた。児童3人はいずれもこのパンを口に入れていなかった。◆異物が混入したパンは各校1個ずつ計3個あり、いずれも同一個体のクロゴキブリ(検査会社を通じて調査)の左脚が、2.5センチ、1.1センチ、9ミリに分かれてそれぞれ混入したことが判明◆パンの製造工程で混入したとみて、業者の納入を停止し、立ち入り検査を行い、10項目について衛生面の改善を求めた◆製パン事業者は、この3校を含め計15小学校に給食用パンを納入