リコール
有毒部分が未処理のフグを販売して回収指導（千葉・2023年1月）
◆千葉県の水産会社で有毒部分が処理されていないフグが販売
◆売られていたのは「コガネフグ」で、近隣の市場から購入し、15～20センチの小さいものは20円、大きいものは100円で、2022年9月ごろから販売していた◆「コガネ」とはシロサバフグ及びクロサバフグの地方名の一つ◆「皮やヒレなどを除去していないそのままのフグが販売されている」と保健所に通報があり発覚◆有毒部分の除去をしたものでなければ食用として販売してはならないという県の「フグの取り扱い等に関する条例」に違反◆この会社は県の調べに対して「売ってはいけないことを知らなかった」「安くておいしいので売っていた」などと話している
【自主回収】味付ゆでたまごへの指定外添加物の使用により営業禁止処分（岩手・2022年12月)
◆ゆで卵の製造に食品への使用が禁じられている指定外の添加物を使用◆保健所への通報を受け、立ち入り検査したところ「味付ゆでたまご」の殻の部分から、食品への使用が禁じられている指定外添加物・塩化ジデシルジメチルアンモニウムが検出◆塩化ジデシルジメチルアンモニウムはニワトリや鶏舎の消毒に使われるもの◆卵の中身からは検出されていないので、「通常の食べ方では健康への影響は出ないと考えられる」とのこと◆製造者に対して無期限の営業禁止処分◆当該製品を自主回収。回収の対象となるのは「味付ゆでたまご」の他、「温泉たまご」など15種類で、1日10万個程度が製造され、全国のスーパーやコンビニエンスストアで販売
スーパーで販売したカット果物に包丁の刃先が混入したおそれがあり自主回収（大分・2022年12月）
【現場で包丁作業が終われば刃先を必ず確認する習慣をつける】◆従業員が作業前の点検で、フルーツの加工に使っている包丁の刃の先が１ミリから２ミリほど欠けていることに気付いた◆前日に、この包丁を使ったカットフルーツ16パックのうち「アールスメロン」「カットフルーツオードブル」「カットパイン」の合わせて８パックが販売された◆健康被害の報告はないが自主回収することとした
スーパーで販売した「ちりめん」に「フグの稚魚」が混入し自主回収（岐阜・2022年10月）
【さすがにフグの稚魚の大きさからして、小さい「ちりめん」の中への混入は気づいてほしいかな】◆スーパーで販売していた「ちりめん」にフグが混入◆購入した客からスーパーに「ちりめんにフグが入っていた」との連絡があり判明◆混入していたのは全長約3cmのフグ1匹◆水産加工会社が製造し、同じ時期に製造された500パックがスーパーなど合わせて23店舗で販売◆自主回収をすすめている
スーパーで賞味期限を半年過ぎた干物を販売し自主回収（岐阜・2022年7月）
【表示責任者が変わる場合は誤表示に要注意】◆流通会社の自動倉庫で出荷後の残ったケースを戻すときに賞味期限を誤って登録◆誤登録されたケースが出荷され、小分けしてスーパーで販売◆食品衛生法違反で自主回収
JA高知県が販売した「ゆずぽん酢」の「ゆず」の産地が表示違反で自主回収（高知・2022年2月）
【過去にも表示違反あり】◆ＪＡ高知県が四万十町の直販所で販売した「四万十町産ゆずぽん酢生姜」に使用した原材料の「ゆず」が四万十産町以外の高知県産ゆずが含まれていることが判明◆製品ラベル文中の「四万十町産のゆず」との説明書きに対し、「高知県産ゆず」と書くのが正しいラベルであったとして自主回収◆「景品表示法第５条１号 優良誤認」および「食品表示法 食品表示基準第７条･･･特色ある原材料の使用（100 ％でない場合は、含有量の表示が必要）」に違反◆そのほかにも、2点の商品において同様の誤表記が判明
フグの有毒部位である「ヒレ」を除去しないままスーパーに出荷し小分け販売・自主回収（岡山・2022年2月）
【フグには有毒部位があり、有資格者によって処理されます。担当者に思い違いがあったのかもしれませんが、フグ毒は命にかかわるリスクがあるので、再認識してほしいです】◆鮮魚の卸売りなどを行う会社が、フグの有毒部位である「ヒレ」を除去しないまま毒を処理したフグとして出荷◆2店のスーパー卸し、店頭ではパックに小分けされ、ほぼ売り切れ◆消費者から「（有毒部位の）ひれがついた状態で売られている」と連絡があり判明◆自主回収
コストコで購入したチョコレートの小分け販売商品に賞味期限以外の表示がない食品表示違反で回収（ネットショップ・2022年2月）
【こういうビジネスモデルが成り立つのだなあと感心】◆コストコで買い付けたチョコレートを小分けして袋詰めしてネットショップ（楽天）で販売◆賞味期限以外の表示の欠落（アレルゲン「乳」の表示欠落）◆ネットショップでの販売なので購入者が把握できていおり個別にメールで自主回収の連絡◆当該ネットショップは2022年4月10日で閉店するとのこと
未加熱のチキン南蛮が中に入っている恵方巻を販売（福岡・2022年2月）
【びっくり事例ですが、勘違いや思い込みなどのヒューマンエラーはなくすのはなかなか難しいかもしれません】◆福岡市は、市内のディスカウントストアで販売された恵方巻きの具材に、未加熱のチキン南蛮が含まれていたと発表した◆冷凍の肉を仕入れ、本来は揚げてから他の具材とともに巻いて恵方巻きとして販売するはずだったが、調理担当者が調理済みと勘違いしたという